Prima della cena, dalle ore 19:00 ci sarà la possibilità di avere dalle naturopate delle informazione su alcuni fiori ed erbe utilizzate nel menù

Menù

Centrifuga di apertura al sambuco

Antipasto

Mantecato di merluzzo con cipollotto, alici, capperi e fave di cacao gratuggiate
Zuppa fredda di malva con spugnole, foglie di senape e chips all’amaranto

Primo

Raviolo di ricotta di bufala alle rose, lavanda e borragine in salsa di aglio orsino
Cous cous con fiori di tarassaco, piselli di Lumignano e curcuma

Secondo

Carpaccio di Fassona piemontese alla santoreggia
Insalata di asparagi bianchi e verdi, acetosella e gelato di finocchio

Dolce

Cremoso ai fiori di ibisco, camomilla e mela renetta

Tisana di chiusura alla menta e melissa

 

Evento in collaborazione con:

Metamorfe

STUDIO DI NATUROPATIA METAMORFE’
Piazza Marconi n. 8/int. 1
36075 MONTECCHIO MAGGIORE -VI
www.metamorfe.it facebook: metamorfè
cell. 338/9959483

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