ANTIPASTI

Insalata di cozze, capesante con mousse di cannocchie alla rosa, radicchio tardivo brasato e olio berico
euro 13.00
Uovo bruciato alla carbonara tartufata
euro 13.00
Budino al broccolo fiolaro (glutine free) e fonduta di mezzano di altissimo
euro 8.00

PRIMI

Gnocco di fioretta con tartufo e sedano rapa
euro 13.00
Orzo cremoso alla barbabietola, zenzero, asiago stravecchio e uova salmone balik
euro 12.00
Ravioli agli scampi, guazzetto di tarassaco con spuma di baccala’ alla vicentina
euro 14.00

SECONDI

Tartare di manzo al tartufo e raperonzoli
euro 16.00
Praga di maialino con crema di latte e scalogno
euro 15.00
Trota salmonata di ferrazza cotta in olio e cenere con patata gratinata al burro di malga
euro 15.00

SORBETTO ALLE ROSE offerto dalla casa

Panna cotta con crema di cioccolato, rose e liquirizia
euro 8.00
La nostra sacher rivisitata
euro 8.00

Il coperto è compreso

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