Gran buffet
Vegan sushi
Frittella di baccalà con fonduta di parmigiano e cipolla candita
Mini burgher di vacca burlina
Carpaccio di pesce spada con Radicchio tardivo di Treviso
Focaccia ad alta idratazione con trota marinata e affumicata
Scampi in tempura
Vini abbinati: Durello Calesio millesimato tenuta Dalle Ore

Al tavolo
Risotto ai gamberi, limone candito e polvere di pomodoro secco
Ravioli al tartufo, fioretta di altissimo, porro fondente e noci
Vini abbinati: Sauvignon del Collio cantina Polje

Rotolo di ricciola al mojito
Guancia di manzo al barolo, purè alle nocciole e carciofi alla liquirizia
Vini abbinati: Tai rosso cantina Piovene Porto Godi

Semifreddo alla gianduia, croccante di mandorle e mela cotogna
Vini abbinati: Recioto spumante cantina Cavazza

Frutta secca
Mandarini e uva

COMPRESA MUSICA FINO A TARDA NOTTE…

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