Gran buffet
Marinati di mare ( scampi, ricciola e trota) e di terra ( carni, carciofi, radicchio trevigiano)
Vini abbinati: Durello Calesio Cantina dalle Ore

Al tavolo
Budino al radicchio con crema al tartufo

Risotto agli scampi con avogado e pomodorini confit

Ravioli all’orzo tostato, marroni e valpolicella brûlé

Ricciola in doppia cottura , con salsa di ostriche al franciacorta

Carpaccio di filetto con spuma di cotechino e lenticchie

Contorni abbinati dallo chef

Sorbetto al Pernot e mela cotogna

Crumble di mandorle con cremoso al mou e lamponi

Caffè e Liquori al Carrello

Vini abbinati al tavolo:
Lugana feliciana della cantina Felugan
Tai della cantina piovene Porto Godi
Recioto della cantina Cavazza

COMPRESA MUSICA FINO A TARDA NOTTE…

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