Brindisi di benvenuto con assaggini dello chef.

Antipasti
Sformatino di broccolo fiolaro di Creazzo, verde di Montegalda e carpaccio di carne salada
Baccalà in carrozza con maionese all’acciuga Siciliana

Primi
Risotto allo champagne con vezzena e rafano
Ravioli di casa Vescovane agli scampi con lemongrass e radicchio tardivo

Secondi
Cartoccio di pesce spada al profumo degli agrumi
Cotechino di casa con lenticchie
Contorni di polentina morbida, patate duchessa, cavolo romano e insalatina fresca

Sorbetto al limone
Semifreddo al mandorlato e sbrisolona
Clementine e frutta secca

Brindisi di Buon Anno 2014
Caffè, liquore
Vini: Sauvignon, Garganega e Cabernet Cantina Vescovane
Acqua minerale Recoaro e Lauretana

Budino di carciofi e topinambur con fonduta di asiago
Antologia di affettati con giardiniera di casa Vescovane

Musica e ballo fino a tarda notte

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