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L’Azienda Agricola Le Vescovane è costituita da tredici ettari che si distendono tra prati e boschi di roveri e castagni. Essa esprime una selezionata varietà di colture da cui provengono i frutti genuini di un lavoro attento e sapiente. Il vigneto, l’uliveto, i campi coltivati a cereali, l’orto, gli alberi da frutta, insieme all’allevamento di numerose specie di animali – come conigli, maiali, faraone, oche, anatre e capretti – ci consentono di imbandire la tavola del ristorante con una buona varietà di prodotti tipici e naturali che vengono realizzati con particolare cura.